一、展會(huì)概況：由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦，青島藍(lán)博國(guó)際會(huì)展有限公司、
青島宏博會(huì)展服務(wù)有限公司承辦的2021第六屆青島國(guó)際食材展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“青島食材展”）在青島·紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心，圓滿落下帷幕。
2021青島食材展以“新食尚、新食機(jī)、擴(kuò)內(nèi)需、促循環(huán)”為主題，展會(huì)總面積60000平方米、共設(shè)6大展廳、3000余展位、1200余廠家，匯集了餐飲供應(yīng)鏈、
工廠加盟定制，新零售板塊等全渠道新品展示，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參展商“展有所得”，采購(gòu)商“觀有所獲”。全新闡釋“食在青島，共享新食機(jī)，食材供應(yīng)鏈一站式服務(wù)”。
據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)三天時(shí)間共接待了來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省市的87846名專業(yè)觀眾蒞臨參觀，達(dá)成意向成交額5.2億元，人數(shù)較2020年同期增長(zhǎng)了146%，展商較上屆增長(zhǎng)了25%，盛況空前。
二、觀眾來(lái)源分析：陜西山西甘肅觀眾8785，安徽江蘇浙江觀眾13177，河南河北觀眾17569，
山東觀眾32503，東三省觀眾10542，其他地區(qū)觀眾32503。年份對(duì)比分析：2019年27499，2020年35713，2021年87846.
三、觀眾所屬行業(yè)分析。59.5%調(diào)味品/料/醬；55.2%冷凍冷藏食品；35.1%調(diào)理食品/預(yù)制菜；45.3%火鍋食材用品；
41.3%禽類肉類水產(chǎn)食材；38.4%速凍米面制品；19.2%餐飲加盟；9.5%休閑食品；25.7%食品配料輔料；
12.6%相關(guān)加工包裝設(shè)備；4.3%其他
四、本屆展會(huì)亮點(diǎn)。1.移師紅島展館，展會(huì)全面升級(jí)。2021青島食材展在青島·紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心舉辦，展會(huì)規(guī)模、觀眾邀約、宣傳推廣、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等諸多方面全方位升級(jí)。
2.圍繞“餐飲定制＋新零售”，拓寬餐飲邊界，為餐飲新零售賦能。本次青島食材展為參展商和采購(gòu)團(tuán)、新品展示及餐飲文化分享搭建起三大交流平臺(tái)，
儼然成為促進(jìn)行業(yè)水平的“助推器”。在保證參展商展示效果的同時(shí)，給展商、觀眾帶來(lái)新靈感、新思路，揭示餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展新方向，
引導(dǎo)專業(yè)觀眾發(fā)掘商機(jī)，擴(kuò)內(nèi)需，促循環(huán)，為企業(yè)適應(yīng)新環(huán)境賦能。3.促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，打造展會(huì)品牌。作為市場(chǎng)化運(yùn)作的專業(yè)性展會(huì)，
青島食材展一直按市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作。在觀眾邀約方面，深挖我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的內(nèi)需潛力，確保展會(huì)“含金量”，
深耕山東省及周邊各市場(chǎng)，同時(shí)輻射全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈，在保持郵寄展會(huì)邀請(qǐng)函、電話邀約、短信、郵件、傳真、
地推拜訪集中市場(chǎng)的常規(guī)形式上，再加入網(wǎng)媒新聞稿等新媒體宣傳形式，360°無(wú)死角全方位宣傳，
同時(shí)，為更好保障展商的展覽效果，青島食材展在觀眾組織方面加大投入，為采購(gòu)團(tuán)、參觀團(tuán)提供豪華大巴的專車接送服務(wù)、
油費(fèi)補(bǔ)貼、餐費(fèi)補(bǔ)貼等政策，為觀眾在參觀費(fèi)用上降低成本。持續(xù)擴(kuò)大展會(huì)知名度與影響力，被諸多行業(yè)人士譽(yù)為尋找商機(jī)、洽談合作的必參展會(huì)！
4.聚焦后疫情時(shí)代，展會(huì)復(fù)蘇勢(shì)頭超出預(yù)期。在度過(guò)了2020的疫情之年后，2021年我國(guó)的疫情已接近平穩(wěn)，此時(shí)會(huì)展對(duì)于行業(yè)的助推作用愈加明顯，
2021青島食材展的順利召開(kāi)，無(wú)疑為行業(yè)的復(fù)蘇注入一針“強(qiáng)心劑”。據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)人流量、成交額再次打破記錄，
實(shí)現(xiàn)連年增長(zhǎng)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)與展商火爆簽單，積極預(yù)定下年展會(huì)，僅3天時(shí)間，來(lái)年展位已預(yù)定過(guò)半，展會(huì)整體效果超出預(yù)期。
青島食材展自開(kāi)展以來(lái)，一直助力餐飲食材的品牌成長(zhǎng)和升級(jí)，以本次展會(huì)為升級(jí)契機(jī)，共同乘風(fēng)破浪再創(chuàng)輝煌。
五、宣傳方式：地鐵廣告投放，央媒新聞報(bào)道，定向邀約，參觀指南郵寄等多渠道宣傳。
